过滤速度是影响挂耳咖啡口感的重要因素之一。现场对比测试易立挂耳包和传统挂耳包，分别加入10g研磨度一致的浅烘咖啡粉，注入150ml/90℃的热水，对比热水过滤速度。结果显示易立挂耳包相较于传统挂耳包，过滤速度更快，过滤性能较好。  

实验组：易立挂耳包

对照组：传统挂耳包

接下来测试咖啡醇厚度，醇厚度是指咖啡在口中的口感和触感。将刚冲泡好的两组咖啡左右放置，专人分别品尝感受咖啡口感，结果显示实验组易立挂耳包口感更清爽，细节风味更明显‌，对照组传统挂耳包口感更浓郁醇厚。

品尝测试现场

最后测试咖啡浓度。浓度与咖啡的粉水比密切相关，我们现场通过专业仪器检测显示AB组咖啡浓度基本一致，萃取浓度大概在1.16%左右。

浓度测试现场