在广袤的历史长河中，咖啡豆逐渐从野生过渡到人工种植，咖啡也从最初的药用、食用，变为如今全球共享的大众饮品。

一颗小小的咖啡果实，如何成长为咖啡文化的参天大树？一个看似平平无奇的植物，如何制作成了浪漫浓郁的大众饮品？

咖啡成为饮品流传至今，制作方式历经多次演变——食用、煮沸、过滤、自动化

食用咖啡

 

煮沸式咖啡

煮沸法起于阿拉伯，传入土耳其后进一步优化，演变成极具地域特色的土耳其咖啡。

土耳其咖啡是用一种特殊的砂壶（土耳其咖啡壶）制作的，通过将咖啡粉、水和糖（可选）混合在一起，然后在小火上慢慢加热至泡沫浓密，后倒入杯中饮用。

 

过滤式咖啡

20世纪，一名德国女性Melitta发明了用滤纸过滤咖啡的方式，开创了现代手冲咖啡文化。而许多不同的手冲与过滤装置也应运而生，如摩卡壶、玻璃手冲壶Chemex、爱乐压等，通过水冲、加压等方式过滤出咖啡。

 

自动化咖啡机

人们为了追求更快速、更新鲜地萃取方式，19世纪末，世界上出现了第一台用蒸汽压力冲泡咖啡的机器。意式咖啡机的出现成为了世界咖啡文化的重要转折。

而随着现代电子工业和计算机技术的迅速发展，咖啡机得到了进一步优化，一些半自动、全自动咖啡机也随之问世。半自动咖啡机允许咖啡师手动控制冲泡过程，而全自动咖啡机则可以自动完成包括研磨、压粉、冲泡整个过程。

 

“咖啡豆或咖啡粉只能保证第一杯咖啡的新鲜。”

前面所说的咖啡冲泡方式都是采用现磨现泡的方式，以保证咖啡的新鲜度，这也导致咖啡制作复杂，供不应求，难以远渡重洋。

速溶咖啡在这一背景下应运而生，满足了咖啡的庞大市场需求。速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，种类有冷萃咖啡液、冻干咖啡粉等，包装方式有袋装、罐装及外形多样的胶囊装等。 

 

咖啡胶囊是人们对咖啡的另一种处理方式。咖啡胶囊是一种应用于胶囊式咖啡机上的预制产品，极大程度的改善了传统咖啡冲泡方式的不足。

· 保鲜时间更长：采用铝箔无氧密封，咖啡品质保鲜长达一年，每一杯都相当于新鲜的现磨咖啡。

· 冲泡更便捷：减少研磨、压粉等工序，直接投入胶囊一键冲泡，快速便捷。

· 品质更稳定：每一颗胶囊冲泡的咖啡味道品质上乘，避免了手冲的味道不可控。

 

江苏神翌机械有限公司是一家深耕于智能包装设备智造的综合服务商，致力于为客户提供一流的智能化、数字化、柔性化的智能装备解决方案与服务。

设备可应用于咖啡胶囊全品类，覆盖全自动高速灌装机、一片式纸盒自动包装机、一片式纸盒自动装箱机等。高自动化产线，可集上料、灌装、封口、装盒装箱于一体。